世界とつながる料理教室 vol.0 「中央アジア・ウズベキスタンの食卓」

Description
記念すべき第1回目は、日本ではまだなじみの少ない中央アジアの国「ウズベキスタン」の家庭料理!
豊島区在住の「食を旅するイラストレーター・マンガ家」の織田博子さんが、現地で習ったプロフの作り方を教えます。
また、旅行中の写真やマンガで、旅してみたくなること間違いなしです!

中央アジアの羊肉炊き込みご飯「プロフ」
中央アジアで広く食べられている家庭料理「プロフ」。
肉(羊肉、牛肉、鶏肉)と野菜とご飯を一緒に炊き込んだ、炊き込みご飯のような料理。味付けは塩とクミンのみで、辛くないのでお子様や異国料理初心者でも親しみやすい味です。
肉のうまみと野菜のうまみがご飯に入り、いくらでも食べられてしまいます!

ハラルフードショップでお買い物
日本に住んでいる外国人のためのスーパーマーケットでお買い物をします。
日本語表記が少なかったり、雑居ビルに入っていたりしてなかなか入りづらいですが
入ってみると、見たこともない食材やお菓子に圧倒されること間違いなし!
異国の食材に詳しい織田さんと一緒にお買い物をしてみましょう。

講師
食を旅するイラストレーター・マンガ家 織田博子
(真ん中・ロシア連邦ウドムルト共和国のおばあちゃんアイドル「ブラン村のおばあちゃん達」と一緒)

2010年から、ユーラシア大陸を一人旅して各国の家庭料理の作り方を教わってきました。
その体験をもとに旅のエッセイマンガ「女一匹シベリア鉄道の旅」(イースト・プレス)でマンガ家デビュー。



各国料理を描いてきましたが
「マンガの中に出てくる料理を食べたいけど、日本で食べられるレストランがない」
という声を聞き、じゃあ料理を作る会をしようと思い立ち、料理イベントを主催。


著書:

Sun Oct 21, 2018
10:00 AM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
大人 SOLD OUT ¥2,500
子ども ¥1,000
未就学児(大人1名あたり未就学児1名まで無料)

Combini / ATM payment will be closed at the end of Oct 20, 2018.

Venue Address
豊島区池袋3丁目30−8 Japan
Organizer
世界とつながる料理教室
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